Kari Ayam Ala Thai

Selamat Mencuba

Bahan-bahan;

2 biji bawang besar*
3 ulas bawang putih*
sedikit halia*
sedikit belacan
sedikit lengkuas*
6 biji cili api*
1/2 cawan daun ketumbar*
1/2 cawan daun selasih*
sedikit kunyit hidup*
3 sudu besar sos ikan
2 batang serai diketuk
santan pekat dr sebiji kelapa
beberapa helai daun limau purut
air secukupnya
2 biji tomato
sedikit perahan limau nipis/lemon
1 sudu kecil serbuk ketumbar
1 setengah sudu kecil lada putih
1 sudu kecil jintan manis

Cara-cara membuat;

Kisar bahan bertanda *.
Tumiskan bahan bertanda *,serai diketuk,sos ikan,daun limau purut dan sedikit minyak. tumis sampai naik bau dan pecah minyak,
masukkan ayam yang dicuci bersih dan dipotong serta daun selasih.
Tambah sedikit air dan kacau sehingga sebati.
Tutup sebentar periuk. (Tutup yg penutup tau,bukan tutup api. Api biarkan sederhana ^^ )
Masukkan santan.
Tunggu sehingga ayam masak dan empuk,baru masukkan tomato dan daun limau purut.
Tambah garam dan gula secukup rasa. Perah sikit limau nipis.
Enjoy!